新闻资讯
News Center
07
2023
-
12
吃米饭配什么菜下饭？
作者：
米饭是我们日常生活中经常会吃到的食物，洁白软糯的米饭吃起来确实很美味，可是光吃米饭也不行，必须要有一些下饭菜，才是好的搭配。今天就给大家分享几道简单好吃得“快手”菜，下饭比大鱼大肉更加解馋。
一、【油豆腐炒肉末】
主要食材：油豆腐、肉末、小葱
第一步、准备油豆腐用温水冲洗干净，然后再用剪刀给它煎上一刀，这样在煮的时候容易入味。
第二步、锅中少油，放入肉末煸炒至变色，然后放姜蒜小米辣，炒出香味。
第三步、放豆瓣酱、生抽、蚝油翻炒出香味，然后下入油豆腐，倒入适量开水炖煮3分钟。
第四步、淋入少许水淀粉，放入葱段，大火翻炒几下即可出锅。
二、【豆皮炒五花肉】
主要食材：豆腐皮、五花肉、豆芽、蒜苗
第一步、准备豆腐皮洗净后切成细丝，五花肉切成薄片，蒜苗斜刀切段备用。
第二步、锅中烧油先下入肉片大火翻炒，把肉的油脂炒出来，然后放姜蒜小米辣爆香。
第三步、接着放一勺红油、生抽、酱油、蚝油、白糖翻炒均匀、
第四步、放入豆皮、豆芽大火翻炒至断生，最后放入葱段翻炒几下就可以出锅了。
三、【竹笋炒肉】
主要食材：竹笋丝、五花肉、青红椒、大蒜
1、准备青红椒洗净切圈备用、五花肉切成薄片备用、大蒜切蒜片。
2、竹笋丝开水下锅，大火焯水2分钟左右，焯好后捞出沥水备用。
3、锅中油热放入五花肉煸炒，把肉的油脂炒出来，这样吃着就不会腻了，多余的油可以留着下次炒菜用。
4、接着放姜蒜片翻炒几下，下入竹笋丝和辣椒，调味加生抽、蚝油、盐、味精、白糖，大火翻炒出调料的香味即可。
最新动态
2024-03-06
煲饭时如何确定放多少水
煲饭是日常生活中常见的烹饪方式之一，但是很多人却常常为放多少水而感到困惑。放水过多会导致米饭变得黏糊，放水过少则会导致米饭烧焦。那么，如何确定煲饭时应该放多少水呢？
2024-03-06
熬粥冷水下锅还是热水下锅
熬粥要冷水下锅，这样能让大米充分吸水并被加热，防止大米有硬芯的情况出现，煮出来的粥也更香软、粘稠。我们在煮粥之前还可以把大米放入水中浸泡，这样处理后的大米更容易开花、煮熟。煮粥时要注意用小火慢煮，这样的做的粥更香浓。
2023-12-07
米类的认识，大米、小米、香米、西米、黄米、薏米别再傻傻分不清
米类的种类繁多，什么粳米、香米、籼米、西米、黄米等众多的品种往往搞得我们眼花缭乱，有时候真的是分不清楚，那么下面我们就一起走进缤纷的米世界，一起来认识它们吧。
渝公网安备50022802000572号